Linguiça Toscana Assada com Legumes Ingredientes:

• 1 kg de linguiça toscana (em peças inteiras ou cortadas em rodelas)
• 3 batatas grandes cortadas em cubos
• 2 pimentões (vermelho e verde) cortados em tiras
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de alecrim seco (ou fresco, se preferir)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Preparar os Legumes: Preaqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira grande, coloque as batatas, pimentões, cebola, cenouras e alho. Regue com azeite de oliva e tempere com páprica, orégano, alecrim, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que os legumes fiquem uniformemente temperados.
• Adicionar a Linguiça: Coloque as peças de linguiça toscana sobre os legumes na assadeira. Se estiver usando linguiça em rodelas, coloque-as sobre os legumes. Regue com um pouco mais de azeite se desejar.
• Assar: Leve a assadeira ao forno e asse por 35-45 minutos, ou até que a linguiça esteja bem dourada e os legumes estejam macios e caramelizados. Durante o assamento, mexa os legumes ocasionalmente para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
• Finalizar: Se a linguiça ou os legumes começarem a dourar muito rapidamente, cubra a assadeira com papel alumínio e continue assando até que tudo esteja cozido.

Servir: Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Sirva a linguiça toscana com os legumes assados, acompanhada de uma salada verde ou arroz, se desejar. Dicas: Variedade de Legumes: Você pode adicionar outros vegetais ao seu gosto, como abobrinha, brócolis ou tomates. Molho Adicional: Se desejar, você pode adicionar um pouco de molho barbecue ou mostarda sobre a linguiça antes de assar para um sabor extra.