Picanha Irlandesa na Manteiga de Ervas Ingredientes: 1 peça de picanha irlandesa (aproximadamente 1 kg) Sal grosso a gosto Pimenta-do-reino moída na hora 100g de manteiga 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de alecrim fresco picado 1 colher de sopa de tomilho fresco picado 1 colher de sopa de salsa fresca picada Modo de Preparo: Preparação da Carne: Deixe a picanha em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de cozinhar para garantir um cozimento uniforme. Temperar: Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto. Reserve. Preparação da Manteiga de Ervas: Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o alho picado e cozinhe por 1-2 minutos até ficar levemente dourado. Retire do fogo e misture o alecrim, tomilho e salsa. Deixe esfriar um pouco. Grelhar: Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto. Coloque a picanha com a gordura voltada para baixo e grelhe por 7-8 minutos até que a gordura esteja dourada e crocante. Aplicar a Manteiga de Ervas: Vire a picanha e pincele generosamente a manteiga de ervas sobre a carne. Continue grelhando por mais 8-10 minutos, ou até atingir o ponto desejado. Descanso: Retire a picanha da grelha e deixe descansar por 5 minutos, permitindo que os sucos sejam redistribuídos. Servir: Fatie a picanha contra as fibras e sirva com o restante da manteiga de ervas por cima.

Bucho – (kg)

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SKU bucho Categories Carnes Bovinas, Carnes Congeladas, Cortes & Carnes

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Receitas

Picanha Irlandesa na Manteiga de Ervas Ingredientes:

1 peça de picanha irlandesa (aproximadamente 1 kg)
Sal grosso a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora
100g de manteiga
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de alecrim fresco picado
1 colher de sopa de tomilho fresco picado
1 colher de sopa de salsa fresca picada

Modo de Preparo:

Preparação da Carne: Deixe a picanha em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de cozinhar para garantir um cozimento uniforme.
Temperar: Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Preparação da Manteiga de Ervas: Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o alho picado e cozinhe por 1-2 minutos até ficar levemente dourado. Retire do fogo e misture o alecrim, tomilho e salsa. Deixe esfriar um pouco.
Grelhar: Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto. Coloque a picanha com a gordura voltada para baixo e grelhe por 7-8 minutos até que a gordura esteja dourada e crocante.
Aplicar a Manteiga de Ervas: Vire a picanha e pincele generosamente a manteiga de ervas sobre a carne. Continue grelhando por mais 8-10 minutos, ou até atingir o ponto desejado.
Descanso: Retire a picanha da grelha e deixe descansar por 5 minutos, permitindo que os sucos sejam redistribuídos.

Servir: Fatie a picanha contra as fibras e sirva com o restante da manteiga de ervas por cima.