Costela Bovina Temperada no Forno Ingredientes: 1,5 kg de costela bovina 4 dentes de alho picados 1 colher de sopa de paprika 1 colher de chá de cominho em pó 1 colher de chá de pimenta-do-reino 1 colher de chá de orégano seco 1 colher de sopa de sal grosso 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 cebola grande cortada em rodelas 1 cenoura cortada em rodelas 1/2 xícara de vinho tinto (opcional) 1/2 xícara de água ou caldo de carne Modo de Preparo: Preparar a Costela: Retire a costela da geladeira e deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Seque a carne com papel-toalha. Temperar: Em uma tigela pequena, misture o alho picado, paprika, cominho, pimenta-do-reino, orégano, sal grosso e azeite de oliva. Esfregue essa mistura por toda a costela, garantindo que fique bem temperada. Pré-aquecer o Forno: Preaqueça o forno a 160°C. Preparar a Assadeira: Em uma assadeira grande, coloque as rodelas de cebola e cenoura no fundo. Isso ajudará a aromatizar a carne e evitar que ela grude na assadeira. Assar: Coloque a costela temperada sobre os vegetais na assadeira. Se desejar, adicione o vinho tinto e a água ou caldo de carne à assadeira. Cubra com papel alumínio e asse por 2 horas. Finalizar: Após 2 horas, retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 200°C. Asse por mais 30-45 minutos, ou até que a costela esteja bem dourada e a carne se solte dos ossos facilmente. Descanso: Retire a costela do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a redistribuir os sucos e garantir que a carne fique suculenta. Servir: Fatie a costela e sirva com os vegetais assados e o molho que se formou na assadeira.

Costela bovina temperada – Kg

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Costela Bovina Temperada no Forno Ingredientes:

1,5 kg de costela bovina
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de paprika
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de sopa de sal grosso
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola grande cortada em rodelas
1 cenoura cortada em rodelas
1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
1/2 xícara de água ou caldo de carne

Modo de Preparo:

Preparar a Costela: Retire a costela da geladeira e deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Seque a carne com papel-toalha.
Temperar: Em uma tigela pequena, misture o alho picado, paprika, cominho, pimenta-do-reino, orégano, sal grosso e azeite de oliva. Esfregue essa mistura por toda a costela, garantindo que fique bem temperada.
Pré-aquecer o Forno: Preaqueça o forno a 160°C.
Preparar a Assadeira: Em uma assadeira grande, coloque as rodelas de cebola e cenoura no fundo. Isso ajudará a aromatizar a carne e evitar que ela grude na assadeira.
Assar: Coloque a costela temperada sobre os vegetais na assadeira. Se desejar, adicione o vinho tinto e a água ou caldo de carne à assadeira. Cubra com papel alumínio e asse por 2 horas.
Finalizar: Após 2 horas, retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 200°C. Asse por mais 30-45 minutos, ou até que a costela esteja bem dourada e a carne se solte dos ossos facilmente.
Descanso: Retire a costela do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a redistribuir os sucos e garantir que a carne fique suculenta.

Servir: Fatie a costela e sirva com os vegetais assados e o molho que se formou na assadeira.