Linguiça de Frango Assada com Legumes Ingredientes:

• 1 kg de linguiça de frango (em peças inteiras ou cortadas em rodelas)
• 3 batatas grandes cortadas em cubos
• 2 pimentões (vermelho e amarelo) cortados em tiras
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de alecrim seco (ou fresco, se preferir)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Preparar os Legumes: Preaqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira grande, coloque as batatas, pimentões, cebola, cenouras e alho. Regue com azeite de oliva e tempere com páprica, orégano, alecrim, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que os legumes fiquem uniformemente temperados.
• Adicionar a Linguiça: Coloque as peças de linguiça de frango sobre os legumes na assadeira. Se estiver usando linguiça em rodelas, distribua-as sobre os legumes. Regue com um pouco mais de azeite se desejar.
• Assar: Leve a assadeira ao forno e asse por 30-40 minutos, ou até que a linguiça esteja bem dourada e os legumes estejam macios e caramelizados. Durante o assamento, mexa os legumes ocasionalmente para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
• Finalizar: Se a linguiça ou os legumes começarem a dourar muito rapidamente, cubra a assadeira com papel alumínio e continue assando até que tudo esteja cozido.

Servir: Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Sirva a linguiça de frango com os legumes assados, acompanhada de arroz integral, purê de batatas ou uma salada verde. Dicas: Sabor Adicional: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de suco de limão ou um molho de mostarda sobre a linguiça antes de assar. Variedade de Legumes: Experimente adicionar outros vegetais de sua preferência, como brócolis ou abobrinha, para um prato ainda mais nutritivo.