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Maminha Irlandesa - Tradicional

Maminha Irlandesa – Tradicional

Saboreie a suculência da Maminha Irlandesa no Villa Brazil Meat Market! Corte macio e saboroso, perfeito para grelhados, assados e churrascos especiais, Obs: Valor por quilo: £15.99 . Encontre no Villa Brazil Meat Market – qualidade brasileira perto de você!

£19.18 – £31.98

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Maminha Irlandesa ao Molho de Cerveja e Mostarda Ingredientes:
  • 1 peça de maminha irlandesa (aproximadamente 1 kg)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara de cerveja irlandesa (como Guinness)
  • 1/2 xícara de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
Modo de Preparo:
  • Preparar a Maminha: Retire a maminha da geladeira e deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino.
  • Selar a Carne: Aqueça o azeite de oliva e 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione a maminha e sele por 3-4 minutos de cada lado, até que esteja bem dourada. Retire a carne da frigideira e reserve.
  • Preparar o Molho: Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante e a cebola picada. Refogue até que a cebola fique macia e levemente caramelizada, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e refogue por mais 1-2 minutos.
  • Adicionar a Cerveja: Com cuidado, despeje a cerveja na frigideira, raspando o fundo da panela para liberar os pedaços dourados. Deixe a cerveja reduzir pela metade, cerca de 5 minutos.
  • Finalizar o Molho: Adicione o caldo de carne, a mostarda dijon e o tomilho seco. Cozinhe em fogo baixo até que o molho engrosse ligeiramente, cerca de 5-7 minutos. Se desejar, adicione o molho inglês para um toque extra de sabor.
  • Cozinhar a Carne: Retorne a maminha à frigideira com o molho. Cozinhe em fogo baixo, virando ocasionalmente, até que a carne atinja o ponto desejado. O tempo de cozimento vai depender da espessura da peça e do ponto que você prefere.
  • Descanso: Retire a maminha da frigideira e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a redistribuir os sucos da carne.
Servir: Fatie a maminha contra as fibras e sirva com o molho de cerveja e mostarda por cima.

Descrição

Saboreie a suculência da Maminha Irlandesa no Villa Brazil Meat Market! Corte macio e saboroso, perfeito para grelhados, assados e churrascos especiais, Obs: Valor por quilo: £15.99 . Encontre no Villa Brazil Meat Market – qualidade brasileira perto de você!

Informação adicional

Peso

1.2kg, 1.4kg, 1.7kg, 2kg
Corte

Air Fryer, Carvão, Cubos, ⁠Elétrica, Fritar, Moída, Pedaço Inteiro

Avaliações

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