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Cadera Angus

Cadera Angus

Descubre la suavidad de Cadera Angus en Villa Brazil Meat Market. Corte versátil y sabroso, perfecto para asados, guisos y parrilladas llenas de sabor.
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£15,99 / Kg

Ej: preferencias de corte, limpieza, envasado o preparación.
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SKU coxao-mole-angus Categories ,
Colchão Mole Assado com Molho de Vinho e Ervas Ingredientes:
  • 1 kg de colchão mole (em peça única ou em pedaços grandes)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 xícara de vinho tinto seco
  • 1/2 xícara de caldo de carne ou água
  • 1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
Modo de Preparo:
  • Preparar o Colchão Mole: Retire o colchão mole da geladeira e deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Seque com papel-toalha.
  • Temperar: Em uma tigela pequena, misture o alho picado, alecrim, tomilho, sal e pimenta-do-reino. Esfregue essa mistura por toda a carne, garantindo que fique bem temperada. Regue com azeite de oliva e esfregue bem para que o tempero adira à carne.
  • Pré-aquecer o Forno: Preaqueça o forno a 180°C.
  • Preparar a Assadeira: Em uma assadeira, coloque as rodelas de cebola e cenoura no fundo. Isso ajudará a aromatizar a carne e a evitar que ela grude na assadeira.
  • Assar: Coloque o colchão mole sobre os vegetais na assadeira. Adicione o vinho tinto e o caldo de carne ou água. Se desejar, adicione o molho inglês. Cubra com papel alumínio e asse por 1,5 a 2 horas, ou até que a carne esteja macia e cozida por dentro.
  • Finalizar: Após o tempo de cozimento, retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Asse por mais 20-30 minutos, ou até que a carne esteja bem dourada por fora e crocante.
  • Descanso: Retire a carne do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a redistribuir os sucos da carne, garantindo que ela fique suculenta.
Servir: Fatie o colchão mole contra as fibras e sirva com os vegetais assados e o molho que se formou na assadeira. Dicas: Para um molho mais espesso: Após retirar a carne, leve a assadeira ao fogo e reduza o líquido, mexendo ocasionalmente até que fique mais espesso. Acompanhamentos: O colchão mole assado vai bem com arroz, purê de batatas ou uma salada fresca.

Descripción

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Información adicional

Peso N/D
Peso

500g, 1kg, 1,5kg
Corte

Carbón, Cubos, Eléctrica, Freidora de aire, Freír, Molida, Pieza entera, Stroganoff

Valoraciones

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