Descrição

A Fraldinha é um corte bovino muito apreciado na culinária brasileira pelo seu sabor marcante, suculência e versatilidade. No Reino Unido, cortes próximos podem ser encontrados por termos como bavette e thin flank, tornando a Fraldinha uma ótima escolha tanto para quem já conhece o corte brasileiro quanto para quem deseja experimentar novos cortes de carne bovina.

Com fibras mais longas e sabor característico, a Fraldinha combina especialmente bem com preparos rápidos em altas temperaturas. É uma excelente opção para o tradicional churrasco brasileiro, mas também pode ser preparada na grelha, frigideira, air fryer ou utilizada em diferentes receitas.

Depois do preparo, cortar a carne contra o sentido das fibras ajuda a obter fatias mais agradáveis e macias.

Se você procura Fraldinha no Reino Unido, encontre este tradicional corte brasileiro na Villa Brazil Meat Market, em Londres.