Linguiça Toscana Assada com Legumes
Ingredientes:
- 1 kg de linguiça toscana (em peças inteiras ou cortadas em rodelas)
- 3 batatas grandes cortadas em cubos
- 2 pimentões (vermelho e verde) cortados em tiras
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de alecrim seco (ou fresco, se preferir)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Preparar os Legumes: Preaqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira grande, coloque as batatas, pimentões, cebola, cenouras e alho. Regue com azeite de oliva e tempere com páprica, orégano, alecrim, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que os legumes fiquem uniformemente temperados.
- Adicionar a Linguiça: Coloque as peças de linguiça toscana sobre os legumes na assadeira. Se estiver usando linguiça em rodelas, coloque-as sobre os legumes. Regue com um pouco mais de azeite se desejar.
- Assar: Leve a assadeira ao forno e asse por 35-45 minutos, ou até que a linguiça esteja bem dourada e os legumes estejam macios e caramelizados. Durante o assamento, mexa os legumes ocasionalmente para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
- Finalizar: Se a linguiça ou os legumes começarem a dourar muito rapidamente, cubra a assadeira com papel alumínio e continue assando até que tudo esteja cozido.
Servir: Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Sirva a linguiça toscana com os legumes assados, acompanhada de uma salada verde ou arroz, se desejar.
Dicas:
Variedade de Legumes: Você pode adicionar outros vegetais ao seu gosto, como abobrinha, brócolis ou tomates.
Molho Adicional: Se desejar, você pode adicionar um pouco de molho barbecue ou mostarda sobre a linguiça antes de assar para um sabor extra.
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